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Merengue suizo ❤️✨ Tienen todas las instrucciones en el vídeo pero igual les dejo por aquí : La base es 1 parte de claras y 2 de azúcar… por ejemplo, si tienes 100 de claras multiplicas x2 y obtienes lo que necesitas de azúcar ❤️ Llevas a baño María hasta que se disuelva el azúcar o si tienes termómetro es más o menos 60-65 C•.. El merengue debes utilizarlo de una vez.. Te sirve para la base del buttercream de merengue suizo, para hacer merenguitos, decorar pasteles, hacer pavlovas… 😍 Merenguit
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