Dankeschön an Horst-Peter & Melanie Becker (Jan und Gried 2026) vom Reiter-Korps „Jan von Werth“ von 1925 e.V. | Andreas Melzer
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Dinkel besser als Weizen? Wird oft gesagt – stimmt bei uns so pauschal aber nicht. 🌾 Unsere Dinkel- und Weizenkörner stammen beide aus Bio-Anbau, sind naturbelassen, schonend verarbeitet und sich in ihrer Zusammensetzung ziemlich ähnlich. Unterm Strich: kaum ein gesundheitlicher Unterschied. Entscheidend ist nicht der Hype, sondern die Qualität des Korns. Roggen spielt da in einer anderen Liga. Mehr Schalenanteile, andere Inhaltsstoffe, andere Teigeigenschaften. Genau deshalb sind Roggen- und V
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