Du Pain Fait Maison Comme Chez Le Boulanger - Search Videos

Juste de la farine, de l’eau… et le temps. Le pain au levain, c’est jamais juste une recette : c’est un geste, un rituel, une histoire. Chez @caviar_citron, c’est de la fabrication brute, du fait maison, de l’amour dans chaque mouvement. Une grande histoire d’amour avec la matière. Une passion toujours. Et ce frisson à la fin : le résultat n’est jamais totalement prévu… et c’est ça la magie ✨ Créer, toucher, attendre, façonner. Comme les céramistes : les mains dans la matière, l’âme dans le gest

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Comment faire son pain maison ?

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Pain maison comme à la boulangerie • La petite bette

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Recette Pain maison

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RECETTE PAIN AU LEVAIN 100% Naturel : méthode Ofwood

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Pour 2 baguettes moyennes : 🥖350g farine de blé T65 de préférence (rayon bio) ou T55 🥖230mL eau 🥖5g levure de boulanger sèche 🥖5g sel . ⚠️ Détails super importants : On ne met pas le sel tout de suite ce qui permet une micro autolyse (ça aide le gluten à se former naturellement et permet de se passer du robot pour pétrir). La pâte est légèrement collante au tout début du pétrissage, c'est normal. Humidifiez si besoin vos mains avec de l'eau pour ne pas que ça colle et faites juste le petit m

Pour 2 baguettes moyennes : 🥖350g farine de blé T65 de préférence (ra…

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Comment faire son pain maison sans machine à pain ?

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