Los cocineros asturianos tienen clara la importancia del caldo a la hora de preparar este popular guiso marinero.

Parece una mano amarilla salida de otro mundo, pero en realidad es uno de los cítricos más extraños y antiguos de Asia.

Precalienta el horno a 176 °C y cubre un molde rectangular pequeño (de aproximadamente 20 x 10 cm) con papel para hornear.

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