Como madrileña que soy, en cuanto veo por redes una receta típica de mi tierra enseguida le echo un vistazo por simple curiosidad. Hay versiones muy buenas de los platos tradicionales, otras no tanto ...
Como buena madrileña, me encantan los bocadillos de calamares. Pero hay más, me encantan los calamares preparados de cualquier manera. Por ejemplo, los calamares a la plancha de los que hablamos recie ...
El mes de mayo es, sin duda, el mes grande de Madrid. Trae consigo una explosión de casticismo: desde los últimos coletazos del cocido hasta clásicos de las ferias como las gallinejas y entresijos.