Préchauffez le four à 90 ° (th. 3). Quadrillez très légèrement chaque morceau de viande d’un côté à l’aide d’un couteau bien tranchant. Avec un maillet, aplatissez-les un peu. Laissez reposer 5 min.

Savourez un carré de porc farci aux trois choux, idéal pour un repas familial chaleureux et généreux. Ce plat se prépare à l’avance et régalera tous vos convives avec une purée de pommes de terre ...

Savourez un mijoté d’échine de porc, un plat familial facile à préparer qui réchauffe à merveille. Simple à réaliser, il mijote lentement avec du vin blanc et des légumes pour une expérience gustative ...

Publié le mardi 4 novembre 2025 à 10:10 Aujourd’hui, dans Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? sur ICI Lorraine, c’est notre boucher Édouard, du marché central de Nancy, qui a la vedette. Il nous parle ...

Tout est bon dans le cochon. Le cochon est l’animal qui se déguste jusqu'aux oreilles ! D'où un nombre incroyable de recettes de cuisine, parmi lesquelles quelques grands classiques indémodables, ...

Je viens d'acheter un demi porc chez Champion car il était en réclame. 1,95 /kg. Bref, je suis revenue avec 46kg de viande à mettre au congélateur ImaginEZ, nous sommes deux et un ptit bout de 8ans ...