Acteurs et symboles d’un retour au bon et à l’authentique en matière d’alimentation, les producteurs locaux ont tiré leur épingle du jeu en cette année 2020. À la Ferme du Chêne vert, Matthieu, Xavier ...

À la ferme du Chêne vert, Matthieu, Emmanuel et Xavier Bécuwe cultivent la petite salade depuis 1997. Comme pour les endiviers, les frères sont plombés par la hausse des coûts de l’électricité. Les ...

Il ne reste plus que cinq producteurs de pissenlit blanc en Flandre, et ils assurent la quasi-totalité de la production nationale. Ce légume ancien, exigeant, se cultive toujours manuellement et ...

Le pissenlit, taraxacum, ou dent de lion, doit son nom français à une vertu diurétique. Ses vertus gustatives se révèlent en salade. Oui, je sais : les « pissenlits » n’ont rien à voir avec les « ...

Les feuilles du pissenlit peuvent atteindre 25 cm de long. Elles sont découpées en pointes larges et profondes (d’où leur nom de dent-de-lion) et assemblées en formant une large rosette. Du latex ...

Publié: 22 Décembre 2020 à 14h36 Temps de lecture: 1 min Partage : - Préchauffer le four à 160°C. - Éplucher et couper un kilo de pommes de terre en rondelles de 2 à 3 mm. Les plonger dans l’eau ...

Diffusé le mardi 19 février 2019 à 10:07 Publié le mardi 19 février 2019 à 0:08 Le pissenlit fait belle alliance avec le poisson. Laissez vous séduire par cette recette savoureuse et diététique ...