Hoy os vamos a enseñar a hacer merengue francés, el más fácil y rápido de los tres tipos que existen en repostería. De los otros dos, el merengue suizo y el merengue italiano, ya os hemos hablado ...

Cómo decoración o relleno, el merengue italiano es una preparación indudablemente exquisita que guarda sus secretos, revelados en esta receta. Textura firme y color brillante esta combinación de ...

Una de las formas más clásicas de decorar postres y pasteles es con merengue. Este elemento es preferido por su simpleza de ingredientes y por la versatilidad a la hora de aplicarlo. Aprende cómo ...

¿A quién no le encanta el merengue? También conocido como suspiro, el merengue es un delicioso postre elaborado a base de clara de huevo batida y azúcar que puede, además, enriquecerse con vainilla, ...

El merengue italiano es el más complicado de preparar, pero también es el mejor. Con este tipo de merengue, que es firme y brillante, se pueden preparar muchas recetas e incluir en numerosos postres: ...

Este dulce y esponjoso acompañamiento es perfecto para decorar pasteles, rellenar tartas o disfrutarlo solo. A diferencia de otros merengues, el italiano se caracteriza por su estabilidad y textura ...

Primero, en una olla a fuego medio, coloca el azúcar y el agua. Cuando rompa hervor, comienza a batir las claras en un bowl junto con unas gotas de limón hasta que estén a punto nieve. Una vez que el ...

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Agregar los huevos uno a uno y continuar batiendo hasta que la mezcla quede esponjosa. Tamizar la harina junto con el polvo ...

Aunque se llama "merengue italiano", se cree que la técnica de hacer un almíbar caliente con azúcar y agua fue inventada en Italia, en la región de Piemonte, a fines del siglo XVII. Fuente: ...

Merengue seco o merengue esponjoso, merengue francés, merengue italiano, merengue suizo... La base siempre es la misma: claras de huevo y azúcar. Las variantes se elaboran según las cantidades, el ...

Este clásico de la cocina rioplatense combina merengue, crema, dulce de leche y duraznos en una preparación simple que, con algunos cuidados, puede lograrse en casa con buen resultado.

Pese a que en algunas ocasiones sea cierto eso de que el mundo de la repostería es uno de los más complicados, existen algunas recetas que confirman lo contrario. Porque sí, para poder disfrutar de un ...