L’Institut des arts et traditions populaires d’Alsace va ajouter de nouvelles orientations à sa distinction souvent présentée comme « la Légion d’honneur alsacienne ». Parmi les personnalités ayant ...

BFM Alsace vous propose de découvrir la recette de candidats de son concours culinaire amateur "C'est vous le chef". Eric, habitant de Burnhaupt-le-Bas, a réalisé une tarte de Linz revisitée. L'Alsace ...

Délices d’Alsace : voici la recette des mannele du grand chef pâtissier Christophe Felder© iStock 4 recettes de Nina Métayer à faire pour le goûter© iStock 4 recettes de Nina Métayer à faire pour le ...

Un livre rouge avant le guide rouge. La CEA, à quelques jours d’accueillir les chefs étoilés de France et d’Europe pour la cérémonie du Michelin à Strasbourg, vient d’éditer un livre avec ...

Coupez les trois viandes en morceaux, hachez-en grossièrement les deux tiers. Mélangez ce hachis au tiers restant. Étape 2 Faites tremper le petit pain au lait dans le lait. Emincez les échalotes, ...

Que ce soit pour le dessert du dimanche midi ou pour le goûter du mercredi, la tarte aux pommes met tout le monde d’accord. Son simple parfum sucré qui embaume la cuisine suffit à réveiller de tendres ...

"Nos recettes alsaciennes" se veut être une encyclopédie de notre gastronomie locale ! Près de 200 recettes de chefs étoilés de notre région et 100 recettes de cuisiniers amateurs : un livre idéal ...

Yann Eber, patron de l’Auberge de la chèvrerie à Griesheim-près-Molsheim est le nouveau président de la Fédération des chefs ...

300 recettes alsaciennes bientôt réunies dans un livre de cuisine. Rien de fou ? Sauf si 100 d’entres elles sont celles d’amateurs, qui peuvent proposer leurs idées sur un site dédié. Chacun peut ...

Dans le cadre de l’événement Alsace capitale de la gastronomie européenne, la Collectivité européenne d’Alsace (CEA), en lien avec l’association les Étoiles d’Alsace, proposera un livre de recettes ...