Kebap sözcüğü köken olarak Arapça’dan geliyor, anlamı ise ‘pişmiş, kızarmış’. Türk Dil Kurumu kebabı, “Doğrudan doğruya ateşte veya bir kap içinde susuz olarak pişirilmiş et” olarak tanımlıyor.

Adana Kebap, Osmanlı dönemine kadar uzanan köklü bir geçmişe sahiptir. Geleneksel olarak kuzu etinden yapılan bu kebap, ince doğranmış etlerin zırh adı verilen özel bıçaklarla çekilmesiyle hazırlanır.

Adana'da ustalar, günlük aldıkları erkek kuzu etini "zırh" tabir edilen büyük bıçaktan geçirip, tuz ve toz kırmızı biber ile yoğurduktan sonra elde ...

Adana Kebap kıvamı nasıl olmalı? Adana Kebap tarifi evde kolay yapım konusu MasterChef yarışmasıyla gündeme geldi. Yarışmanın son final turunda jüri üyeleri eleme yemeği olarak Adana Kebap yapılmasını ...

Günlük aldıkları erkek kuzu etini "zırh" tabir edilen büyük bıçaktan geçiren ustalar, tuz ve toz kırmızı biber kullanıp yoğurduktan sonra elde ettiği kıymayı şişlere takıyor. Seyyarlar, kentin ...

Gelinim Mutfakta'da bugün Adana kebap tarifi ekrana geldi. Lezzetli tarifi evlerinde denemek isteyenler Gelinim Mutfakta Adana kebap nasıl yapılır? sorusuna yanıt aramaya başladı. Dışarıda yediğiniz ...

MasterChef Türkiye'de final turu heyecanı hız kesmeden devam ediyor. Her bölümü ile izleyicileri ekrana kilitleyen MasterChef'te kıyasıya rekabet sürüyor. Ana kadroya giren 14 yarışmacının belli ...

Adana kebabı, Adana'ya özgü, "zırh" adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan Türk mutfağında bir kebap çeşidi. Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin ...

Metreli Kebap is located right at the start of the avenue that stretches behind Ramada Hotel in Pangaltı. As the name suggests, this restaurant offers Adana’s famous metre-long kebap. In fact, one of ...

Dünya genelinde adından söz ettiren Adana kebabı, kentte neredeyse her cadde ve sokakta bulunan kebapçılarda günün her saatinde müdavimleriyle buluşuyor. Yurt içinden ve yurt dışından da birçok kişi ...

Adana Kebap, Türk mutfağının en sevilen ve ünlü yemeklerinden biridir. İsmini Adana ilinden alan bu kebap, kuzu etinin sinirlerinden arındırılıp zırh adı verilen özel bir bıçakla çekilerek hazırlanır.